Sorrentinos de ricota, jamón y Mozzarella

Ingredientes

-250 gr. de Harina
– 2 cucharadas de aceite de oliva
-1 cdita de Sal
-1 taza de agua
-200 gr. de Queso Mozzarella LA CASIANA
-Jamón cocido 100 gs.
-½ taza de Queso Sardo LA CASIANA
-250 gr. de Ricota LA CASIANA

Preparación

Colocar la harina en un bol grande en forma de corona, en el centro verter el aceite y la sal.
Incorporarle el agua hirviendo y de a poco el resto de la harina.
Una vez integrada, colocar el bollo sobre una superficie enharinada y amasarla unos 10 min.
Luego se debe estirar bien fino y cortar en discos. Por otro lado, mezclar la mozzarella rallada, el jamón crudo, el queso parmesano rallado y la ricota y colocar una cucharadita de relleno sobre los discos.
Hervirlos hasta que floten.
Se pueden acompañar con una rica salsa roja o rosa.