Es un queso proveniente de Cheddar, (Condado de Somerset, Inglaterra) muy difundido en el mundo entero. Es de sabor y aroma bien desarrollado, de color muy intenso, masa compacta y lisa. Ideal para consumo de sándwich fríos y calientes, hamburguesas y diversas preparaciones.
Horma rectangular (significa paralelepípedo) de 3,8 Kg., envasadas al vacío.