Ingredientes

Preparación

Colocar la harina en un bol grande en forma de corona, en el centro verter el aceite y la sal.
Incorporarle el agua hirviendo y de a poco el resto de la harina.
Una vez integrada, colocar el bollo sobre una superficie enharinada y amasarla unos 10 min.
Luego se debe estirar bien fino y cortar en discos. Por otro lado, mezclar la mozzarella rallada, el jamón crudo, el queso parmesano rallado y la ricota y colocar una cucharadita de relleno sobre los discos.
Hervirlos hasta que floten.
Se pueden acompañar con una rica salsa roja o rosa.