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semie

barra pasta semi dura
gruyere 1
 
Gruyere
miscelanea
Un queso tan intenso, como su sabor... 
Es de tipo graso de mediana humedad, elaborado con leche estandarizada, acidificada por cultivo de bacterias lácticas y coaguladas por enzimas específicas. Su pasta es prensada y cocida, de color blanco-amarillento. No posee ojos y presenta un sabor y aroma levemente picante.
 
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Hormas de 10 Kg. y 60 Kg. color natural recubierto con pintura incolora.
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Recomendaciones: Fondue 
oro ok
Cata de Quesos-Tandil: 2013






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fontina 1
 
Queso Fontina
miscelanea
Se funde en tu boca... ¡Es delicioso!
Se obtiene por la acidificación de la leche estandarizada por cultivo de bacterias lácticas y coaguladas por enzimas específicas. De textura firme y consistencia elástica, con algunos ojos bien diseminados. Es un queso de pasta semidura, que posee un sabor suave y algo dulce.
 
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Hormas de 4,8 Kg., recubierto con pintura amarilla.
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Recomendaciones: Fondue 
oro ok
Exposición Rural de Brandsen: 2011
Concurso Internacional de Quesos de Uruguay "La Cata": 2011
Concurso Internacional de Quesos: 2010
Lechería de las Sierras, Tandil: 2008 - 2007













plata ok
Cata de Quesos de Tandil: 2011
Exposición Rural de Brandsen: 2010
Expo-Suipacha: 2008


bronce ok
Expo-Suipacha: 2012 
Concurso Internacional de Quesos de Uruguay "La Cata": 2012
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pategras 1
 
Queso Pategras
miscelanea
Simplemente irresistible....
De mediana humedad y de tipo graso, es elaborado con leche estandarizada, acidificada por cultivo de bacterias lácticas y coaguladas por enzimas específicas. Presenta un agradable sabor y aroma. Su masa es elástica, pero al mismo tiempo consistente además posee ojos bien diseminados.
 
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Hormas de 4,5 Kg., recubierto de parafina roja.
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Recomendaciones: Fondue 
oro ok
Expo-Suipacha: 2013 - 2012
Cata de Quesos de Tandil: 2012
Lechería de las Sierras de Tandil:2007










plata ok
Cata de Quesos de Tandil: 2013
Exposición Rural de Brandsen: 2011
Expo-Suipacha: 2010 - 2009






bronce ok
Cata de Quesos de Tandil: 2011
Expo-Suipacha: 2011
Exposición Rural de Brandsen: 2010

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gouda 1
 
Queso Gouda
miscelanea
Con sólo mirar la foto, uno se pregunta ¿No te comerías este quesito?
La pasta semi-dura de este producto, es resultado de la mediana humedad que posee. El mismo es elaborado con leche estandarizada, acidificada por cultivo de bacterias lácticas y coaguladas por enzimas específicas. Su masa es compacta y elástica, de color blanco-amarillenta.
 
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Hormas de 3 Kg., color natural recubierto con pintura incolora.
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Recomendaciones: Bolitas de queso Gouda  
oro ok
Lechería de las Sierras de Tandil: 2007
















 
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quesito postre 1
Queso de postre
miscelanea
Junto a una gran receta…la compañía de un gran queso 
Posee una textura uniforme y lisa, propia de la mediana humedad que lo caracteriza. Es elaborado con leche estandarizada, acidificada por cultivo de bacterias lácticas y coaguladas por enzimas específicas.
 
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Hormas de 1 Kg. y 500 gr. color natural recubierto con pintura incolora.








 

 
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saborizados 1
 
Quesos saborizados
miscelanea
Para satisfacer a los paladares más exquisitos
Se trata de un queso graso elaborado con leche estandarizada, acidificada por cultivo de bacterias lácticas, coagulada por enzimas específicas y con agregado de especias. Sabores: orégano: color verde con red amarilla finas Hierbas: color natural con red amarilla, pimienta: color marrón con red amarilla, ají: color naranja con red amarilla y cebolla: color natural con red roja.
 
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Hormas de 1 Kg., recubierto con pinturas de diferentes colores que identifican las variedades y red plástica.
oro ok
Cata de Quesos de Tandil: 2012 - 2011
Exposición Rural de Brandsen: 2011 - 2010
Concurso Internacional de Quesos de Uruguay "La Cata": 2011











bronce ok
Cata de Quesos de Tandil - 2013


 
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pategras barra 1
 
Queso Pategras en barra
miscelanea
El queso ideal para el sándwich perfecto… ¿No te comerías un sandwichito?
Es un queso graso de mediana humedad, elaborado con leche estandarizada, acidificada por cultivo de bacterias lácticas y coaguladas por enzimas específicas. Su presentación permite cortan fetas ideales para preparar deliciosos sándwiches.
 
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Horma rectangular (significa paralelepípedo) de 3,8 Kg., envasadas al vacío.
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Recomendaciones: Fondue 
plata ok
Cata de Quesos de Tandil: 2011










bronce ok
Exposición Rural de Brandsen: 2010


 
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cheddar 1
Queso Cheddar
miscelanea
Acompaña las más exquisitas recetas… 
Es un queso proveniente de Cheddar, (Condado de Somerset, Inglaterra) muy difundido en el mundo entero. Es de sabor y aroma bien desarrollado, de color muy intenso, masa compacta y lisa. Ideal para consumo de sándwich fríos y calientes, hamburguesas y diversas preparaciones.
 
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Feteado en envases de 200 gr. con separadores entre fetas y envasado al vacío y en barra de 3 Kg.








 
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