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Cubos de banquete
cubos-banquetes
Ingredientes

 

-400 gr. Queso banquete LA CASIANA
-2 cucharadas mostaza
-4 cucharadas de harina
-2 huevos
-150 gr. grisines
-1 cucharada de perejil picado
-Romero y salvia a gusto

 



-Aceite para freír
-Pimienta
-1 planta de lechuga morada
-1 planta de escarola
-Aceto balsámico
-Aceite de oliva

 

Preparación
Cortar el queso en cubos de aproximadamente 2 cm., pasarlos por la mostaza y luego por la harina.
Quitar el excedente y reservar en la heladera. Por otro lado, batir los huevos con un poquito de sal y pimienta, agregar el perejil y las hierbas. Pasar cada uno de los cubos por huevo y luego por los grisines rallados.
Volver a la heladera. Calentar abundante aceite en una sartén y freír los cubos de queso rebozados hasta que doren.
Luego escurrir sobre papel absorbente, servirlos sobre las hojas de lechuga. Aderezar con aceto balsámico, oliva y pimienta negra recién molida.

 

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