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Chipá con tres quesos
chipa-queso
Ingredientes

 

-1/2 Kg. de Fécula de mandioca
-200 gr. Manteca LA CASIANA
- Sal a gusto
-250 gr. Queso Pategras LA CASIANA
-150 gr. Queso Sardo LA CASIANA
- 150 gr. Mozzarella LA CASIANA

Preparación
En un bol colocar la fécula de mandioca, un poco de sal, la manteca blanda cortada en trocitos, el queso de rallar, queso pategras rallado, el queso fresco cortado bien chiquito y los huevos.
Se puede agregar nuez moscada si se desea.
Mezclar con las manos exhaustivamente hasta formar una masa homogénea, de consistencia chiclosa.
Seguir amasando sobre la mesa dándoles a la masa unos golpecitos.
Luego, tomar porciones de masa y hacer pelotitas del tamaño de una nuez.

 

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