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Berenjenas rellenas de atún y queso pategrás.
berenjenas
Ingredientes


-Berenjenas
-Atún
-Queso pategrás La Casiana a gusto
-2 Cebollas grandes
-Sal

Preparación
Para comenzar se deben lavar bien las berenjenas y quitarles la parte de los extremos, luego cortarlas a la mitad. Con cuidado se deben ahuecar y picar toda su carne.
Luego, colocar cada una de las mitades en el horno a 100 ºC, con un poco de sal y un chorrito de aceite en el interior. Deben estar un poco hechas, pero cuidado que no se hagan demasiado.

Para el relleno: saltear las cebollas picadas con el atún y la berenjena picadita y agregar el queso cortando finito para que se funda. Con esta pasta se debe rellenar las barcas de berenjena y colocarlas de nuevo en el horno a 150 ºC, hasta que se doren.

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